Eine kleine Reise nach Skandinavien. Wer ein Fan von Schweden ist, aber mehr als Ikea-Qualität möchte, wird im Brøder glücklich. Mit frischen und lokalen Zutaten wird hier täglich ein wundervolles, an der nordischen Cuisine angelehntes Brunch gezaubert. Hier ist Brunch längst nicht mehr nur eine ’Weekend Affair’. Nach Peter Bro, dem Mann hinter dem Brøder, sollte jeden Tag ausgiebig gefrühstückt werden. Empfehlenswert ist vor allem das schwedische Frühstück Bord, bei dem the best of the best der schwedischen Spezialitäten serviert werden – natürlich inklusive der Æbleskiver, die typisch dänischen Pfannkuchen. Die Schweden bezeichnen ihre Lieblingsrestaurants mit dem Begriff „hygge“, der vor allem für Gemütlichkeit und Wohlfühlen steht. In einem Wort, Brøder ist absolut hygge.
2508 SE Clinton St
OR 97202 Portland- South East
phone: +1 (503) 736-3333
cuisine: scandinavian
daily 8.00 am - 3.00 pm
